Lasagne aux courgettes et aubergines

- 1 aubergine finement tranchée
- 1 courgette finement tranchée
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 tasse de champignons
- Muscade au goût
- Origan au goût
- Poivre de Cayenne au goût
- Sel au goût
- 9 lasagnes vertes cuites
- sauce aux tomates (315 ml)
- fromage râpé (250 ml)
1/ Dans un grand bol, mélanger aubergine, courgette, oignon, ail, épices, sel et champignons.
2/ Etendre la lasagne dans un plat allant au four, couvrir du mélange puis de la sauce aux tomates; répéter jusqu'à ce que le mélange soit épuisé.
3/ Couvrir le tout du reste de sauce et du fromage râpé.
4/ Cuire 30 minutes à 350 F/180 C (T/6) couvert et 30 minutes non couvert.