La wilaya interdit la vente de lait cru et ses dérivés

La wilaya de Ghardaïa a recensé quelque 1014 cas de brucellose humaine, diagnostiqués et pris en charge par les structures de santé depuis le début de 2016, a déclaré le service de la prévention de la direction locale de la santé et de la population à l'APS.Cette zoonose contractée au contact d'animaux d'élevage et due à la consommation de lait cru ou de produits dérivés du lait cru, notamment la «kemaria», un fromage traditionnel du terroir, est en hausse, dépassant le nombre cumulé enregistré durant les trois dernières années, affirme Dr Tahar Semache, responsable de la prévention.Il s'agit de statistiques cumulées qui affichent 427 cas en 2015, 277 en 2014 et 116 en 2013). C'est dans ce sens qu'un renforcement «conséquent» des moyens de contrôle sanitaires sur les produits laitiers et dérivés ont été déployés par la direction de la santé, en vue d'éviter la propagation de cette maladie, notamment la promulgation d'un arrêté de la wilaya interdisant la vente de lait cru en vrac.L'objectif de cette démarche est d'assurer une traçabilité de ce produit ainsi que de tous ses dérivés très prisés par la population locale, notamment le leben, raïb et fromage frais. Outre cette interdiction, les habitants ont été sensibilisés à cette question de santé publique via la radio locale.Des spots et émissions spéciales ont mis en exergue la nécessité de faire bouillir le lait cru et limiter la consommation de produits dérivés, chose bien difficile en cette période de l'année, où les gens en raffolent pour se rafraîchir et à consommer avec les dattes conservées l'année dernière, dont des sacs entiers sont ouverts en ce moment dans les ménages et dans les commerces locaux.C'est encore une fois le non-respect des règles d'hygiène qui est mis en cause dans cette nouvelle épidémie de brucellose, mais aussi le faible recours à la vaccination des cheptels caprin, bovin et camelin de la région. Selon l'APS, il semblerait que les techniciens de la direction de la santé ont constaté que certains éleveurs prétextent que la vaccination provoque l'avortement de femelles gravides pour s'en défaire. Ils utiliseraient également des géniteurs mâles potentiellement infectés pour la reproduction.Mais c'est surtout la vente sur la voie publique de lait non pasteurisé, rempli dans des bouteilles en plastique recyclées ou dans des sachets qui est mise en cause. En l'absence d'un contrôle rigoureux des services du commerce qui laissent faire, s'agissant globalement de produits du terroir fabriqués artisanalement, c'est la recrudescence de ces cas de brucellose qui a mis la puce à l'oreille des services sanitaires. Cent cas de brucellose animale ont, par ailleurs, été découverts par les services vétérinaires de la wilaya dans 17 foyers à Ghardaïa, Metlili, Daya Ben Dahoua, Guerrara, Berriane et El Ménéa durant les quatre premiers mois de l'année 2016. Pour rappel, la wilaya de Ghardaïa est le chef de file de la filière laitière dans le sud-est du pays, elle compte le gros des éleveurs et producteurs de lait de la région.