La th'ine est moins excitante que la caf'ine

Th'ine et caf'ine ne sont qu'une seule et m'me mol'cule ; elles ont donc le m'me pouvoir excitant. Si le th' excite moins que le caf', c'est une question de quantit' :
une tasse de th' contient 2 ' 3 fois moins de th'ine/caf'ine qu'un m'me volume de caf' (30 ' 70 mg par tasse de th', contre 90 ' 150 mg par tasse de caf'). Sachez enfin que la teneur en th'ine du th' d'pend de la provenance de la plante et de la dur'e d'infusion. Au d'but de l'infusion, la th'ine diffuse, ensuite ce sont surtout les tannins.