La taguila- التقيلة

Retour au bivouac. L’un de nos accompagnateurs prépare la taguila, un pain de farine et d’eau cuit dans le sable. On commence par faire un feu de bois. Quand le sable est brûlant, on écarte le feu puis on enterre la taguila. On replace ensuite le feu au-dessus : le pain cuit ainsi une demi-heure, recouvert de sable. Emietté dans un bouillon de légumes, il constitue un plat très consistant auquel nous avons souvent droit le soir. Très énergétique, mais pas bien varié.