La sauce tomate

les légumes farcie :(vous choisir les légumes selon choix)
des poivrons
quelques aubergines
des tomates
500 g de viande hachée
Un oignons
un bouquet de persil ciseler
quelques feuilles de coriandre ciseler
un oeuf
une poignée de riz
sel , poivre noir
Préparation:
commencé a préparé la sauce tomate et mettez de coté

la farce :
mélanger la viande le persil la coriandre la poignée de riz , un oeuf , sel et poivre et bien malaxer
laver et vider les poivrons ainsi que les tomates et les aubergines
farcir chaque légume d’un peu de viande
disposer les dans le fond d’un plateau huiler
mettre le plateau au fond du four bien chaud et les faire légèrement doré en faisant soin de les faire tourner de temps en temps (sa évite de les faire frire )
ensuite ajouter la sauce tomate dessus (faut que la sauce recouvre les légumes)et enfourner de nouveau
jusqu’a la cuisson la sauce doit etre bien réduite et les légume bien tendre
retirer su four , vous pouvez accompagner de riz ou de le manger avec un bon pain