La pâtisserie orientale sous surveillance

Une mesure interdisant la vente de pâtisseries orientales dans les pizzerias, les fast-foods et autres commerces non autorisés vient d'être initiée par le ministère du Commerce. Dans ce cadre, des instructions ont été adressées, au début du mois de Ramadhan, à toutes les directions du Commerce afin d'intensifier le contrôle et inciter les commerçants à se conformer à la loi. Une mesure qui vise à assainir le marché de la pâtisserie durant ce mois sacré, ont précisé hier des sources proches de la direction du Commerce. Dans ce cadre, on apprend que des brigades d'agents de la qualité ont été mobilisées pour mener à terme cette mission. Il s'agit, d'inciter ces commerçants à se munir d'un code d'activité de pâtisseries ou de gâteaux orientaux. Autrement dit, ces opérateurs peuvent écouler ces pâtisseries à condition que le code d'activité soit mentionné sur leur registre de commerce. Dans le cas contraire, c'est la fermeture du local qui sera prononcée. Pour nos interlocuteurs, il s'agit d'une activité étrangère au registre de commerce et par conséquent la loi est claire quant aux mesures devant être prises. Mais face à la prolifération de cette activité dans plusieurs quartiers de la ville, la question qui se pose est comment endiguer ce phénomène, sachant que les commerces de ce genre pullulent en cette période de grande consommation.

 Pour les inspecteurs du contrôle, il est question de respecter l'instruction dans son intégralité. Outre le volet de la pâtisserie, les efforts sont également axés sur le contrôle de l'hygiène et autres pratiques commerciales, sachant qu'une centaine de brigades sont mobilisées au niveau de la région Ouest dont plus de quarante au niveau de la wilaya d'Oran pour renforcer le dispositif de contrôle pendant ce mois. A noter qu'un premier bilan de cette opération sera connu d'ici la fin de semaine, ont précisé nos sources.