La nourriture de demain

Expérience - Ils se sont aperçus que les grillons, contrairement à l'idée que l'on se fait de ces bestioles, étaient parfaitement comestibles, surtout lorsqu'ils sont mitonnés selon un process bien précis
Partant d'un principe très simple, des chercheurs en Europe et au Japon se sont posé une seule question : hormis les céréales, la viande et le poisson et dans une certaine mesure le mil, les hommes de demain pourront-ils se contenter de manger tout ce que la nature produit ' même si ce qu'elle produit n'a jamais été consommé sur la planète sinon peut-être en période de guerre et encore... Ils se sont donc rabattus sur les insectes en s'inspirant des mets préparés à la maison ou en cuisine par des chefs étoilés et très recherchés dans la gastronomie nippone.
Ils ont redécouvert que les fourmis préparées selon une recette particulière et assaisonnées de condiments appropriés étaient excellentes pour la nutrition et même appétissantes une fois le haut-le-c'ur passé.
Ils se sont aperçus que les grillons, contrairement à l'idée que l'on se fait de ces bestioles, étaient parfaitement comestibles, surtout lorsqu'ils sont mitonnés selon un process bien précis. Ils se sont aperçus également que les criquets qui, en général, dévastent les cultures et annoncent dans l'imaginaire populaire la famine, étaient dans une assiette excellents à croquer.
Bref, ils ont passé en revue et essayé toutes sortes d'insectes dans la nature avec succès. Leurs conclusions étant qu'ils sont quasiment bons à manger, ils se sont alors retournés vers les animaux, particulièrement ceux qui rebutent traditionnellement comme les chiens, les rats ou les serpents. Aussi invraisemblable que cela puisse paraître mais ils ont trouvé que la viande de chien était royale et avait un goût... de méchoui. Ce qui expliquerait peut-être l'engouement de nos amis chinois qui travaillent en Algérie pour ces carnivores. Pour la viande de mulet aussi puisque dans certains chantiers on se cotise pour acheter l'animal et le préparer pour les grandes occasions.
Beaucoup plus qu'en Chine où il est sacré, le rat est particulièrement apprécié dans la cuisine japonaise et thaïlandaise.
La même expérience en laboratoire faite sur le rat a donné un résultat stupéfiant : le rongeur s'est révélé un met succulent s'inspirant de la longue expérience des pays d'Asie du Sud-Est, les chercheurs sont arrivés à un résultat pour le moins troublant : les insectes et les animaux et même certains reptiles quand ils sont expurgés de leur venin, peuvent parfaitement garnir une table et nourrir des millions d'hommes et de femmes qui n'ont pas accès ou difficilement accès à l'alimentation traditionnelle.
Et pourquoi pas '
Avec 15 milliards d'individus à nourrir, il est fort à craindre que la civilisation de demain ne se contentera plus de manger des insectes ou de cuire des animaux et qu'elle légalisera, en toute connaissance, la nourriture, sous certaines conditions de la viande humaine. Ce sera peut-être la dernière étape, l'ultime étape avant la disparition pure et simple de l'espèce.