La mouna

Ingrédients:

500 g de farine

1/4 de litre de lait

2 œufs

75 g de sucre glace.

100 g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe de levure de bière

1 tablette de chocolat

1 zeste de citron râpé



Etape(s) de préparation :

Dans une terrine, disposez la farine tamisée en fontaine. Ajoutez les œufs, le sucre glace, le zeste de citron et la levure préalablement diluée dans 1/2 verre de lait tiède. Mélangez bien le tout. Ajoutez le lait tiède, tout en pétrissant avec les paumes des mains, pendant 5 minutes.

Ensuite, ajoutez le beurre ramolli, au fur et à mesure et par petites quantités, en pétrissant pendant 10 minutes.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle de 15 cm de longueur et 5 cm de largeur. Nappez l'abaisse de chocolat préalablement fondu dans 2 cuillères à soupe de lait. Roulez l'abaisse en cigare, en joignant les deux bouts.

Disposez sur un plat allant au four, beurré et fariné. Faites cuire à four chaud et à feu modéré.

Retirez du four et saupoudrez de sucre glace.

Laissez refroidir et démoulez.