La filière lait en débat

A l'initiative de l'entreprise privée spécialisée dans la production laitière et ses dérivés, connue sous l'appellation la maison du lait ,dont le siège de l'unité se trouve à Remchi dans la wilaya de Tlemcen, la salle de conférences de la maison du parc national de la nature situé sur les hauteurs du plateau de Lalla setti a abrité un séminaire de deux jours consécutifs consacré au thème filière lait : développement et perspectives organisés en partenariat avec Samir Chaabna député à l'Assemblée populaire nationale, représentant de la communauté nationale à l'étranger.Cette rencontre de grande envergure et d'une importance particulière s'inscrit dans le cadre de la stratégie adoptée par ladite entreprise accordant un intéret particulier au développement du secteur laitier à travers la multiplicité de rencontres avec des partenaires ayant acquis durant l'exercice de ce métier une longue expérience en la matière. «C'est la raison pour laquelle nous sommes là parmi vous», fera remarquer le représentant de la communauté nationale établie à l'étranger, Samir Chaabna, lors de son intervention, précisant «l'importance accordée à ce séminaire qui permettra de faire lumière sur un sujet en échangeant les expériences de nos partenaires français dans le domaine de l'élevage, la formation, la production laitière et ce, en dépit de leur savoir-faire», a-t-il affirmé. Cédant la parole au chef d'entreprise M. Bouayad, ce dernier soulignera que son «entité vise à se rapprocher davantage des entreprises du domaine en organisant périodiquement ce genre de rencontres bénéfiques pour les producteurs de lait à travers le territoire national venus débattre ce sujet. Nous ?uvrons à diminuer le coût de l'importation en ce qui concerne la poudre de lait et qui s'élève à 100 millions d'euros. Ainsi, nous encourageons les entreprises à s'investir dans le domaine de la production laitière à travers des actions communes afin de développer cette filière», a-t-il conclu. Par ailleurs , les participants, venus notamment de France, ont débattu de plusieurs communications portant sur l'intensification des productions fourragères: unique moyen de développement de la production laitière, le segment du lait reconstitué en Algérie : une logique économique contrariée, la filière lait:la recherche et développement, la génétique au service du développement de la production laitière en Algérie, l'importance de la flore bactérienne pour lait dans la limitation de la durée de vie du lait pasteurisé .