La 2ème édition s'ouvre aujourd'hui

Oran accueillera, du 9 au 11 février prochain, au centre des conventions d'Oran, le 2ème salon international de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie et de la biscuiterie Scobbi 2014, organisé par l'agence Myriade communication.Des professionnels algériens et étrangers spécialisés dans l'agroalimentaire seront présents à cet évènement où des technologies innovantes seront mises en exergue en vue de développer et promouvoir ce créneau. Les exposants activant dans le domaine de la boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, chocolaterie présenteront donc leurs innovations en produits, matériels et équipements de sorte que le choix sera à la fois riche et varié. Ce salon permettra de renouveler l'offre restauration boulangère puisqu'il sera l'occasion de découvrir des talents algériens et internationaux.Les visiteurs, dont notamment des professionnels, devront s'enquérir des technologies modernes liées à l'équipement utilisé dans ces activités dont les fours électriques et à base de vapeur. Les visiteurs découvriront les nouveautés dans les matières premières, équipements, unités de productions, articles et accessoires, aménagement.Des entreprises spécialisées et des branches industrielles liées aux domaines cités, tels les producteurs d'arômes et colorants alimentaires, prendront part à cette manifestation. Des communications seront animées par des experts du ministère du Commerce et des cadres d'entreprises spécialisées sur des thèmes comme l'évolution du marché de boulangerie et confiserie en Algérie et le contrôle de la qualité.