L'Omelette de redha

Ingrédients L'Omelette de redha:

Pour 2 Bons mangeurs:

* 5 oeufs
* 2 oignons
* 1 poignée de gruyère râpé
* 70g de champignons
* quelques tranches de fromages à raclette
Préparation L'Omelette de redha:

Epluchez et émincez les oignons.
Faites les revenir 8 min environ dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Cassez les oeufs et battez-les en omelette.
Poivrez et ajoutez le gruyère.Mélangez à nouveau.

Ajoutez les champignons en morceaux et la raclette dans la poêle.
Versez-y immédiatement les œufs battus et faites cuire l'omelette 6 à 7 min environ.

Pour savoir si elle est cuite, soulevez un bord: il doit être doré et le dessus légèrement baveux.