L'mhamer, tajine de viande

Ingrédients:
-des morceaux de viande de mouton ou d’agneau, gigot de préférence
-2 oignons émincés
-2 gousses d’ail
-1 boite de champignons de paris entier
-1 c à c de poivre
-1/2 c à c de gingembre
-safran artificiel
-1 bâton de cannelle
-1/4 c à c de cannelle
-1 c à s de smen ou beurre
-1/2 verre de thé d’huile
-sel


Préparation
-Mélanger tous les épices avec un peu d’eau et enduire les morceaux de viande avec cette préparation.
-Faire revenir la viande dans l’huile sur feu doux, bien la retourner jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée
-Ajouter l’oignon émincé et l’ail pilé, le bâton de cannelle et faire revenir avec la viande
-Couvrir avec un peu d’eau et laisser cuire, le temps dépend de votre moyen de cuisson, la viande doit devenir fondante et la sauce réduite.
-Faire revenir les champignons dans un peu de smen ou de beurre
-Servir la viande avec les champignons et la sauce
Servir avec un bon metlou3 recette ici, un régal


Bonne réalisation et bonne dégustation