L'informel, un danger pour la santé

Malgré toutes les dispositions prises par les différentes brigades de contrôle de la direction du commerce, de la Sûreté de wilaya et de la Gendarmerie nationale qui mènent une large opération de contrôle et d'inspection dans le but de lutter contre la dangereuse pratique informelle, rien ne semble dissuader les commerçants pour arrêter. En effet, en ce mois sacré de Ramadan et en plein mouvement populaire (Hirak), Bordj Bou-Arréridj est devenu un espace synonyme de tous les dépassements en matière d'hygiène et de qualité. Le commerce informel a envahi les souks, les rues, les routes et les espaces, sans que ces vendeurs informels ne se soucient nullement de la santé des consommateurs. Cette vente anarchique et non contrôlée des produits alimentaires a pris de l'ampleur ces derniers temps. En effet, avec un retour en force dans plusieurs endroits, le commerce informel refait surface juste avant le mois du Ramadan. C'est pourtant l'échéance que s'était fixée l'exécutif pour venir à bout d'un phénomène qui gangrène l'économie nationale.Face à l'inertie des pouvoirs publics, en cette période du Hirak, les vendeurs à la sauvette réinvestissent en force les lieux d'où ils avaient été délogés par la force publique, il y a quelques mois. Tout se vend en plein air sous les rayons du soleil : jus, limonade, sardine, zelabia, chamia, bourak, thon, conserve, pain, poissons, cherbet dans des sachets et autres produits alimentaires périssables. Tout est exposé à la poussière et aux gaz polluants à côté des eaux stagnantes et des bouches d'égout. La sardine, qui continue d'être vendue l'après-midi, est continuellement arrosée d'eau douteuse pour garder sa "fraîcheur''. Ces commerçants inconscients ignorent totalement que leurs produits pourraient être à l'origine de graves maladies.
D'ailleurs, l'intoxication alimentaire est provoquée par des infractions aux règles d'hygiène et de santé publique commises par ces commerçants qui activent dans l'informel, notamment en cette période de chaleur. Malgré les mécanismes et les moyens tant humains que matériels mobilisés pour réprimer la fraude, la bataille contre le commerce informel est loin d'être gagnée sur le terrain, à Bordj Bou-Arréridj. Plusieurs responsables reconnaissent que la lutte contre l'informel et la fraude n'est pas une mince affaire et en appellent à l'implication des citoyens et surtout à la mobilisation des associations à l'effet de sensibiliser un tant soit peu les consommateurs.
Chabane BOUARISSA