L'huile d'olive reprend du galon... en Tunisie

Après une chute libre en 2014, la production d'huile d'olive en Tunisie a repris du galon. Désormais, la Tunisie occupe la deuxième place en tant que producteur mondial d'huile d'olive, derrière l'Espagne. Avec une production évaluée entre 280.000 et 300.000 tonnes d'huile d'olive, soit quatre fois plus par rapport à l'année dernière (70.000 tonnes). Le ministère de l'Agriculture avait estimé la production nationale d'huile d'olive entre 265.000 et 285.000 tonnes, en octobre dernier. La Tunisie qui compte 1700 huileries d'une capacité de trituration journalière estimée à 44.000 tonnes exporte, en moyenne, entre 60 et 70% de sa production d'huile d'olive, notamment vers l'Espagne et l'Italie.