L'huile d'olive passe le test de spectroscopie infrarouge

Trois doctorants de l'université de Guelma ont effectué une étude par spectroscopie infrarouge sur la caractérisation de l'huile d'olive produite en Algérie. La recherche a permis de dégager les composants chimiques de l'huile d'olive pour aboutir à la conclusion qu'elle est de bonne qualité. Le laboratoire d'analyse des matériaux industriels a été créé en 2001 et compte actuellement 28 professeurs chercheurs permanents, 27 chercheurs doctorants et 11 étudiants en magister. Les travaux de recherche de terrain sur l'huile d'olive sont examinés et débattus durant ces travaux et donneront lieu à des partenariats avec le secteur industriel.