L'Halfa ou Stipa tenacissima

Stipa tenacissima, l'alfa, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire de l'ouest du bassin méditerranéen. C'est une plante herbacée vivace qui pousse dans des régions arides et qui sert notamment à fabriquer des papiers d'impression de qualité. Par extension, le terme « alfa » ou « alfamousse » désigne aussi le papier fabriqué à partir de cette plante.

Étymologie
le terme « alfa » dérive de l'arabe ḥalfā « plante de sparte »1.
Noms vernaculaires
alfa, stipe tenace, sparte.