L'étude de Gilles-Eric Séralini agite les scientifiques

Alors qu'un ancien toxicologue spécialiste des OGM critique l'étude qui montre que la consommation d'OGM chez les rats augmente les risques de cancers, les chercheurs se défendent. Les débats sur les OGM ont toujours fait rage en France. Ça ne risque pas de s'arrêter aujourd'hui.
Une étude publiée mercredi a en effet déchaîné les passions en France, mais aussi à l'étranger. L'étude de Gilles-Eric Séralini et de ses collègues montre en effet que la consommation de maïs NK603 chez les rats augmente les risques de cancers ainsi que le taux de mortalité. Et la communauté scientifique de se diviser sur le sujet. Le professeur des sciences de l'alimentation Bruce Chassy estime dans le New York Times que «ce n'est pas une publication scientifique innocente, mais un coup médiatique soigneusement préparé». Dans un entretien donné au quotidien Le Monde, Gérard Pascal, ancien toxicologue spécialiste des OGM à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et aujourd'hui consultant pour des entreprises agroalimentaires, explique quant à lui que l'étude présente de «très sérieuses lacunes qui invalident ses résultats», ajoutant qu'elle «présente [...] des faiblesses statistiques majeures» puisqu'elle ne se base pas «sur des groupes d'au moins cinquante animaux de chaque sexe», ce qui permettrait d'«établir une analyse statistique représentative».