L'Algérie devra poursuivre l'accélération des projets d'élevage bovin

Tetra Pak, leader mondial des solutions de traitement et de conditionnement de produits alimentaires liquides, a publié récemment sa 7e édition de l'Indice en matière de produits laitiers.Dans ce rapport annuel les données exposées -et comparativement aux chiffres de l'Office national interprofessionnel du lait (Onil)- démontrent la stabilité de l'Algérie dans ses importations laitières, avec près de 262 000 tonnes de lait importé en 2013. Mais, à l'inverse, c'est le montant financier des importations qui a augmenté suite à l'envolée des cours à l'international.En effet, même si la facture des importations passe de 673 millions de dollars à 1,13 milliard entre 2005 et 2013, le tonnage reste sensiblement le même : de251 000 tonnes en 2005 à 262 000 tonnes en 2013. Cette faible augmentation dans le volume des achats à l'externe de la poudre de lait enregistrée ces dernières années résulte, sans aucun doute, des efforts entrepris par le pays pour augmenter sa production de lait cru. Et pour preuve, la production locale est passée de 756 millions de litres de lait frais en 2012 à 2,3 milliards de litres en 2013, voire même 3,5 milliards selon l'Onil. Cette augmentation de la production répond, d'après Tetra Park, à une réelle demande nationale et met en exergue les efforts entrepris par le gouvernement algérien et les acteurs du secteur pour réduire les importations. L'Indice rapporte également que la production algérienne de 2,3 milliards de litres de lait est une étape supplémentaire dans la mise en place de perspectives d'avenir et dans la poursuite du projet de réduction des importations.A propos de perspectives d'avenir, le directeur général de Tetra Pak Maghreb, Chakib Kara, estime que «l'industrie laitière se trouve en pleine phase de transition». Comme il considère que «pour anticiper les besoins futurs et envisager une réduction de l'importation, l'Algérie devra ainsi poursuivre l'accélération des projets d'élevage bovin laitier moderne». Cela est d'autant plus indiqué dans la mesure où dans la 7e édition de l'Indice Tetra Pak en matière de produits laitiers, qui étudie les faits et tendances de l'industrie laitière, il est démontré que la demande de lait va augmenter dans lesprochaines années en Algérie. C'est aussi le cas pour d'autres pays. «Devant cette donne l'Algérie et les autres pays concernés devront relever les nouveaux défis liés à l'environnement, aux ressources naturelles et à la disponibilité du savoir-faire», mentionne le rapport.À noter que Tetra Pak publie un rapport annuel destiné à aider les producteurs de lait à identifier de nouvelles opportunités de croissance tout en offrant aux observateurs du secteur des informations sur les faits, chiffres et tendances les plus récents concernant l'industrie laitière régionale etmondiale. Comme il est utile de rappeler que l'Indice Tetra Pak, qui repose sur l'offre et la demande de lait dans le monde, propose de nouvelles données sur les habitudes de consommation à travers la planète.On apprend enfin que l'étude indique notamment que la consommation mondiale de produits laitiers, principalement du lait, du fromage et du beurre, devrait augmenter de 36% au cours des dix prochaines années et atteindre plus de 710 millions de tonnes d'équivalent lait liquide d'ici 2024.Z. A.