Ktayefs ou cheveux d’anges au miel

Ingrédients Ktayefs ou cheveux d’anges au miel:


2 boules de qtaïef (cheveux d’ange)
200 g d’amandes moulues
50 g de sucre cristallisé
1/2 c.à.s de cannelle
1 c.à.s d’eau de fleur d'oranger
250 g de beurre
250g de miel ou de sirop de sucre.
Préparation Ktayefs ou cheveux d’anges au miel:


– Dans un plateau en tôle allant au four, faire fondre 100 g de beurre puis étaler une boule de qtaïef.
– Mélanger les amandes moulues, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.
– Étaler le mélange sur la surface des qtaïef.
– Recouvrir avec la 2ème. boule et damer les bords.
– Faire fondre le reste du beurre et le verser sur toute la surface des qtaïef.
– Enfourner à four moyen et faire dorer le gâteau.
– Une fois cuit, arroser de suite avec le miel.
- À défaut de miel, préparer le sirop avec 250 g de sucre cristallisé, ¼ l d'eau, 5 c.à.s. d’eau de fleur d’oranger.