Koulibiac- minute aux épinards

1 pâte feuilletée pur beurre, 1 reste de poulet, 2 bottes d'épinards lavés et hachés, 2 œufs, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 jaune d'œuf, sel, poivre.Préparation1 - Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante avec le vinaigre2 - Après cuisson, refroidissez-les sous l'eau froide et écalez-les3 - Préchauffez le four à 180°C4 - Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail.5 - Sur la moitié de la pâte, mettez le reste de poulet puis les épinards et les œufs durs6 - Salez et poivrez7 - Repliez la pâte et soudez les bords à l'aide d'une fourchette8 - Avec un pinceau, répartissez le jaune d'œuf sur les bords et le dessus9 - Laissez cuire 45 minutes au four