KHOUKH - Pêches à la pâte d'amande

Ingrédients
POUR KHOUKH - PÊCHES À LA PÂTE D'AMANDE
- 4 Des blancs d’œufs
- 1 sachet de vanille
- 500 g de Sucre glace
- 500 g d’amandes moulues
- Colorant alimentaire rouge et vert
- Chocolat
- Carrés de biscuit


Préparation
POUR KHOUKH - PÊCHES À LA PÂTE D'AMANDE
Mélanger le sucre aux amandes et à la vanille.

Ajouter les blancs d’œufs un après l’autre et arréter à l’obtention d’une pâte maniable.

Prendre la pâte et faire des boules, les rouler entre le creux des mains puis faire un trou dans la boucle, y introduire un carré de biscuit.

Refermer le trou avec le pouce et l’index en donnant la forme d’une pêche.

Tracer une légère fente de haut en bas avec le couteau.

Prendre la pâte et colorer une partie en vert pour les feuilles et l’autre partie avec du chocolat à croquer pour les tiges.

Avec une partie de la pâte, colorer la pêche avec du colorant rouge. Saupoudrer de sucre glacé.

Mettre dans des caissettes en papier. Les poser sur un plat et servir