Khoubiz à l'Ail

INGREDIENTS :
1kg de khoubiz ( épinard de provenance d'Algérie )
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION :
Lavez 1 kg de khoubiz, puis les faire cuire à la vapeur ( ou bien dans une marmite pleine d'eau ) pendant 1 heure en y ajoutant une gousse d'ail.
Egouttez les khoubiz, dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les khoubiz.
Assaisonnez de sel, poivre puis faîtes revenir le tout avec une fourchette pendant 5 minutes. Servir les khoubiz et dégustez.