Ingrédients Khobz dar:
600 g de semoule,
400 g de farine,
2 tasses a cafe' d'huile,
sel,nigele,
un peu de lait tiede(une petite tasse),
2 oeufs ,
2 cuillere a soupe pleine de levure de boulouger.
jaune d'oeuf pour dorer.
Préparation Khobz dar:
melanger ces ingredients et ajouter assez d'eau tiede pour avoir une pate molle et un peu collante ,il faut BEAUCOUP petrir
laisser lever ,rabattre la pate, faire des pains ronds.badigeonner de jaunes d'oeuf.
faire des dessins (quadrillage) avec le dos de la fourchette parseumer de nigele et de sesames(facultatif) ,.laisser lever une derniere fois puis faire cuire dans un four chaud .
on peut ajouter l'eau de fleur d'oranger ou le zeste d'orange pour parfumer le pain.
slt merci pour la recette elle est trée bonne et je veu vous poser une question c'est quoi l'estragon je sais que c'est une plante mais je la conne pas merçi de me rependre
zidane nabila - informaticien - bejaia, Algérie
25/04/2012 - 31127
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Posté Le : 27/07/2011
Posté par : cuisinealgerienne
Source : douniacuisine.com