Khelli l'bir beghtah

Le tourisme national a-t-il besoin d'une main-d''uvre spécialisée ' C'est en tout cas ce que croit le ministre du secteur en lançant la création d'une école de formation touristique dans la wilaya de Tindouf. Evidemment, il y a un savoir-faire qui doit impérativement être appris aux jeunes stagiaires qui ambitionnent de faire carrière dans ce domaine très particulier, où le sourire et la bonne humeur font office d'ingrédients indispensables, comme l'est dans le secteur automobile la pièce de rechange. Mais la formation «d'agents d'accueil» et de la convivialité ne suffit pas à elle seule. Parce que le tourisme englobe de nombreux secteurs aussi indispensables les uns que les autres, dont ceux du transport et de la culture. Or précisément, le sud du pays constitue un formidable potentiel de développement, pour peu qu'on lui accorde l'importance requise. Et ce n'est pas seulement en termes de lits et d'hôtels de luxe que le tourisme va se développer, mais en termes de mentalité et de capacités à étonner le visiteur qui vient surtout chercher le dépaysement, l'inédit.
La formule pension complète où le touriste se prélasse au soleil sur un transat ou se balade à dos de chameau au pied du Hoggar est dépassée. Le touriste du XXIe siècle cherche l'aventure, la découverte de l'autre, l'habitant chez qui il souhaite partager le repas, le gite et ce folklore irisé qui fait la richesse de toutes nos contrées.
Des Aurès au Sahara, en passant par la Kabylie et tout le reste de cet immense pays. Alors on aura beau former des jeunes qui sauront faire un service impeccable, une main-d''uvre spécialisée, cela ne suffira pas. Pour le visiteur étranger, peu importe qu'il soit servi en n'ud papillon et avec les bonnes manières. Ce qu'il recherche, c'est ce qu'il y a dans le plat en terre cuite. Cela, c'est aussi la culture : un couscous arrosé de lait de chamelle ou un quartier de viande cuit sous terre, cette spécialité des Aurès' Si c'est pour manger un steak-frites à Tindouf, mieux vaut s'en passer' Enfin de quoi je me mêle ' Khelli l'bir beghtah.