Khashkhash

Ingrédients:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre ou d’huile
1 œuf
1 pincée de sel
Miel
Huile pour friture

Etape(s) de préparation :
Dans une terrine, mélangez la farine tamisée et l'huile. Ajoutez l'œuf et 1 pincée de sel. Mouillez peu à peu d'eau. Malaxez le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et maniable que vous diviserez en boules de la grosseur d'un œuf. Laissez reposer pendant 15 minutes. Saupoudrez un plan de travail de farine et abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 mm, une longueur de 30 cm et une largeur de 6 cm.
Tenez la pâte d'une main dans le sens de la longueur et trempez dans la friture chaude. De l'autre main et à l'aide d'une fourchette enroulez la pâte sur elle-même, au fur et à mesure qu'elle cuit. Egouttez et arrosez de miel fondu.