Kbab algerien au four

Ingrédients:
2 cuisses de poulet
1 kg de pomme de terre
1 oignon
2 oeufs
1 poignet de pois chiche trempé la veille
de l'huile,sel,poivre et cannelle
du persil

Préparation:
Netoyer et eplucher les pommes de terre les couper en frites,et les faire frire.
Dans une marmite faite revenir le poulet et l'oignon,du sel,poivre et la cannelle,couvrer avec 1/2 litre d'eau ,ajouter les pois chiches et laisser cuire.
Une fois le poulet cuit et lorsque la sauce est réduite ,retirer du feu.
Dans un plat du four mettre les frites ,ajouter la sauce par dessus , les oeufs et persil.
Préchauffer le four à180° et cuire le kbab 10 min.
Servir aves du jus de citron.