Kassra

3 mesures de farine, 1/2 noix de levure de bière, 1 c. à c. de sel, 1 tasse d'eau
Mélanger la levure dans l'eau tiède (1 tasse), laisser reposer 15 min, ajouter la farine et bien travailler le mélange. Faire des petites galettes de 0,5 centimètre avec un rouleau en bois. Faire chauffer la poêle de préférence Tefal. Faire des trous avec une fourchette pour que le pain ne gonfle pas trop, tourner et faire cuire de l'autre côté.