Karentika

Recette très populaire dans l'ouest Algérien. Elle se déguste à toute heure, un plat très facile à réaliser à base de farine de pois-chiche, d’eau, d’huile, d’œuf, de sel et de cumin.


Préparation:



Mettre tous les ingrédients dans une terrine et puis mélanger. Laisser reposer au moins 4 heures à température ambiante, et puis une heure avant de mettre le plat à cuire, préchauffer le four à 230°c , huiler un plat et mélanger la préparation puis verser dans le plat, enfourner et laisser cuire.

Servir avec du cumin, de l'harissa et du pain.


Photo : http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr/