Karantita (magnifique recette)

Recette :

400 g de pois chiches moulus et une cuillère à soupe de sel.
Un sachet de levure à pâtisserie et 2 litres d'eau.
Une grande tasse moins un doigt d'huile. Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur.
Ensuite, mettez le mélange dans une casserole sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Après cela, retirez-le du feu et ajoutez 4 portions de fromage en triangles que vous couperez en cubes. Mélangez bien.

Ajoutez une petite tasse de lait et mélangez à nouveau.

Ajoutez 2 œufs (préalablement battus) et mélangez.

Mettez le tout dans un moule préalablement huilé.

Saupoudrez de cumin sur le dessus du mélange, puis placez le tout au four préchauffé.

Une fois que le bas est cuit, allumez le gril du four pour dorer le dessus.