Kabylie, 1939 — Le barattage du lait,...
ici dans une courge évidée (taxsayt), est une technique ancestrale permettant de fabriquer le beurre (uḍi) et le petit lait (iɣi) à partir du lait (ayfki)....
Le mouvement de va-et-vient (ssendu) provoque l’agglutination des matières grasses...
Posté Le : 12/07/2018
Posté par : imekhlef
Photographié par : rachid imekhlef
Source : net