Jus de gingembre

100 g de gingembre frais, 4 tranches d'ananas en conserve, 1 citron, 1,5 litre d'eau (ou lait selon votre choix), sucre selon goût
Laver, éplucher et râper le gingembre. Presser le citron. Mixer les morceaux d'ananas, le gingembre râpé, jus de citron, le sucre et l'eau (ou lait). Passer au chinois. Servir frais.