Journée internationale de l'alimentation: A la recherche de l'autosuffisance

La chambre d'agriculture de la wilaya de Constantine célèbre aujourd'hui, lundi, au palais Malek Haddad, la journée internationale de l'alimentation qui sera couplée à celle de la femme rurale, en faisant un zoom sur le rôle prépondérant de celle-ci, dans la lutte contre la faim.

Selon le vice-président de la chambre, organisatrice de la manifestation, «le jumelage de ces deux événements trouve sa justification dans le rôle cardinal que joue la femme paysanne dans la politique du renouveau rural».

La manifestation consistera en un montage d'une cinquantaine de stands où seront exposés les produits du terroir, à l'instar du couscous, de la viande séchée et conservée dans des jarres en grès ou en terre cuite, pleines d'huile, des olives et des cornichons conservés selon le même procédé traditionnel. Mais aussi, et peut-être surtout, les activités nouvelles qui connaissent un véritable engouement auprès de la femme rurale, comme l'apiculture, l'élevage du poulet de ferme, celui du lapin et de la dinde. Nouvelles dans le sens de l'importance des activités de profil «industriel» pour ce qui concerne le nombre des élevages et les moyens qui vont avec (hangars, etc.), mais dont les modes d'élevage demeurent bio. C'est-à-dire que leur alimentation est étudiée, et se faisant sur la base de produits agricoles naturels et non industriels. Ces deux journées, celle dite internationale de l'alimentation et celle de la femme rurale, se dérouleront, ainsi, dira notre interlocuteur, à l'enseigne du rôle capital de la femme de la campagne dans la production des produits agricoles du terroir, et de ses savoir-faire traditionnels de conservation. De même qu'ils seront fêtés sous le slogan de «tous unis contre la faim», lutte qui s'est traduite par la réalisation d'un taux de suffisance de 80%, à l'échelle de la wilaya de Constantine, affirme-t-il.

 Et de poursuivre «que ce taux est bien plus important encore pour ce qui a trait aux céréales. Il est ainsi pratiquement le double pour ce qui relève des semences (production de 170.000 quintaux, pour des besoins estimés à 80.000 quintaux), et autosuffisante en matière de consommation.

 Elle est également autosuffisante en viandes rouges, blanches, Å“ufs, avec cependant des déficits en production de lait et des huiles surtout végétales.

 La manifestation a pour objectif, avec l'aide des spécialistes techniques de la direction des Services agricoles (DSA), de ses instituts et laboratoires et de la section de vulgarisation et appui à la production de la chambre d'agriculture, qui auront leurs stands, à l'effet de sensibiliser et d'encadrer les producteurs. Il s'agit, dira notre vis-à-vis, «de les aider particulièrement à relever le défi d'augmenter les collectes de lait, point faible de la wilaya. Elles n'atteignent actuellement que 50% de la production, contre un objectif de 80% à l'horizon 2014".