Jijel Une fête dédiée au poisson

Annonce - La fête du poisson, célébrée jeudi dernier, aura, l'année prochaine, une envergure nationale, a déclaré le directeur de wilaya du tourisme et de l'artisanat lors de la cérémonie de remise des prix aux participants à cette manifestation.
«Nous pensons élargir cette manifestation aux wilayas de l'ouest du pays, après son cachet local puis régional, pour la seconde année consécutive», a affirmé Nourredine Mansour, qui s'est félicité de la «réussite» de cette rencontre au triple cachet économique, culturel et social.
Cet avis a été également partagé par des invités, des responsables du mouvement associatif et des participants qui ont exprimé leur joie de se retrouver dans cet événement organisé par l'Office jijélien du tourisme et la direction de wilaya du tourisme et de l'artisanat.
De nombreux participants de la wilaya de Jijel, de Tizi Ouzou, de Béjaïa et de Skikda, en ce qui concerne la formation des marins pêcheurs, se sont donné rendez-vous à l'hôtel Kotama, l'instant d'une journée pour présenter les mille et une façon de préparer le poisson.
Décliné en grillade, en sauce ou nappant le séculaire couscous d'orge typique à l'antique Igilgili, le poisson a réussi sa fête qui est dans sa 6e édition avec un nombre assez important de cordons bleus et de maître-queux de plus en plus motivés à préparer ce délicieux plat où le poisson a trôné en maître.
Le clou de cette fête aura été le concours du plus gros mangeur de tbiket (sardines empilées et panées à la farine et aux 'ufs), spécialité de la ville de Jijel, remporté ex aequo par les jeunes Bousbia Hichem et Belkacem Brahim, qui ont réussi la gageure d'avaler 17 pièces en un temps chrono de 3 minutes. Les deux concurrents, originaires de Jijel, n'ont pas lésiné sur leur souffle pour «avaler» cette quantité sous le regard ahuri et les applaudissements nourris des spectateurs qui ont afflué sur la terrasse de l'hôtel, faisant face à la grande bleue.
Ce concours est le fruit de l'imagination de l'OJT pour donner plus de mordant à cette fête, a affirmé son président Zineddine Cheraïtia, qui s'est aussi félicité du succès de cette fête. S'agissant du «meilleur plat de sardines», celui-ci a été remporté par une Ecole de formation en tourisme et hôtellerie (Ecomode) basée à Béjaïa. D'autres concurrents d'Alger et Tizi Ouzou ont été également primés et ont reçu des médailles et des diplômes d'honneur des mains des autorités locales. «Je dois avouer que cette manifestation a été une réussite totale, a confié à l'APS un visiteur venu d'Alger pour un séjour de quelques jours à Jijel.
Un autre a estimé que cette fête «cadre bien avec la vocation de Jijel, quoique le poisson soit devenu plus cher ces derniers temps, avec des prix de plus en plus à la hausse».
Cette fête a été précédée par la tenue d'une exposition de clubs de plongée subaquatique, de la direction du tourisme, du Parc national de Taza, de l'Ecole de formation de la pêche de Collo (Skikda) et des adhérentes de la Chambre de wilaya de l'artisanat et des métiers.