Insalubrité généralisée, viande avariée, odeurs nauséabondes...: Découverte «horrifiante» dans des boucheries aux Castors et au centre-ville

La Commission d'hygiène de la commune d'Oran vient, encore une fois, de mettre en lumière des pratiques commerciales douteuses au quartier Les Castors relevant du secteur urbain El Makkari et au centre-ville. Aux Castors, ces agents ont contrôlé deux grandes boucheries. Leurs découvertes ont jeté un vent de frayeur et de colère chez les citoyens qui ont l'habitude de faire leurs courses chez ces deux enseignes commerciales dont l'une dispose d'un rayon d'alimentation générale. Les citoyens ont été choqués de découvrir l'état d'insalubrité qui y règne. Mais le plus choquant était la qualité des viandes qui devaient être écoulées soit comme merguez ou en pièces de viandes farcies et ce sans parler du poulet. La viande de veau ou de mouton, mal stockée découverte, était carrément devenue noire vu que la chaîne de froid était défaillante et parfois dégageait une odeur nauséabonde. Qu'elle soit congelée ou supposée fraîche, cette viande était mise en contact des poulets destinés à la rôtisserie et déjà préparés ou d'abats et tripes de provenance douteuse ainsi que des produits alimentaires tel le fromage ou de la crème fraîche. La viande hachée destinée à la confection de merguez ou de farci, était mise dans des ustensiles qui semblaient n'être jamais nettoyés et déposée à même le sol où se mêlaient déchets de sang et vers grouillants. Des poulets rôtis congelés étaient éparpillés dans les les coins de ces boucheries en contact avec d'autres non encore cuits.Des images et des vidéos montrant ces lieux ont fait le tour de la toile et choqué plus d'un surtout les clients de ces boucheries. Les citoyens n'ont pas caché leur déception à travers des centaines de commentaires. Cette opération effectuée en coordination avec la Police, la direction du Commerce, l'inspection vétérinaire et l'Association de la protection du consommateur, a permis de saisir plus d'une tonne de viande impropre à la consommation humaine.
Cette viande a été remise au Parc zoologique d'Oran. Aussi plus de 100 kg de poisson et des produits alimentaires avariés ont été détruits. Cette quantité de viande dont l'état sanitaire laissait à désirer risquait de mettre en péril la santé des citoyens et peut-être les tuer carrément en cas d'intoxications alimentaires sévères. Notons que ces commerces ne possèdent aucune autorisation pour préparer des aliments comme les poulets rôtis, les ‘osbanes' (saucisses) ou autres qui étaient mis à la disposition des citoyens trop confiants.
Des mesures ont été prises contre les contrevenants et des propositions de fermetures formulées selon la commission.