Inflation: Les produits agricoles toujours plus chers

La surchauffe continue, particulièrement pour les prix des produits agricoles frais, avec une tendance haussière des grands produits de consommation à la fin du mois d'août dernier. 

L'emballement des prix n'est pas vraiment expliqué par l'Office national des statistiques (ONS), selon lequel le rythme d'inflation annuel a enregistré une légère hausse à 3,8% en août dernier contre 3,6% en juillet dernier. Et, si la tendance qui était à la décrue fin juin (3,6%) avait donné quelques espérances d'un refroidissement des prix, le mois d'août est venu pour rappeler que la hausse des prix à la consommation est toujours là. L'indice des prix à la consommation s'est ainsi établi au mois d ‘août en hausse de 2,1% par rapport au mois de juillet, en progression de 1,7% par rapport à celui relevé le même mois en 2010 (+1,7%). Cette hausse, qui intervient après une variation de près de +1% relevée en juillet, traduit une «augmentation sensible» des prix des biens alimentaires (+3,8%), selon l'office, qui n'explique pas les raisons qui ont par exemple induit une hausse de plus de 25% des prix des primeurs, comme la tomate en pleine saison de cueillette.

Les produits agricoles frais ont ainsi enregistré un rebond significatif de leurs prix de 6,6% au mois d'août, alors que des accroissements «substantiels» de prix sont observés, particulièrement pour les fruits (+47,3%) et les légumes (+12,3%). Quant aux prix des produits alimentaires industriels, ils ont évolué de 1,4%. Cette tendance s'explique par l'augmentation des prix d'un certain nombre de produits, notamment les sucres et produits sucrés (+4,1%), le café (+3,4%) et les boissons non alcoolisées (+4,3%), selon l'ONS, alors que les prix des produits manufacturés ont connu une légère hausse de 1% et les services 0,3%, précise l'office. La hausse des prix, calculée sur un mois, a également explosé au mois d'août dernier, qui avait coïncidé avec le mois de Ramadhan par rapport au même mois de l'année écoulée. Les prix à la consommation se sont envolés à 5,72%, avec une hausse de 7,13% pour les produits alimentaires, dont 8,25% pour les produits agricoles frais et 6,17% pour les produits industriels. Quant aux biens manufacturés, ils ont augmenté de 5,25% en août dernier par rapport au même mois de 2010, ainsi que les services avec une hausse de 3%, indique l'office.

L'évolution des prix à la consommation durant les huit premiers mois 2011 se situe à 4,2%. Toutes les catégories de produits ont enregistré des hausses, avec 3,96% pour les biens alimentaires, dont 4,62% pour les produits agricoles frais et 3,41% pour les produits alimentaires industriels. Les prix des biens manufacturés ont enregistré une hausse de plus de 4,9% durant les huit premiers mois 2011 par rapport à la même période de référence de 2010, ainsi que les services avec près de 3,2%, précise l'office. Selon l'ONS, les prix des produits alimentaires ont été caractérisés au mois de juillet dernier par une hausse de 1,3% comparée au mois de juin qui était de 0,7%. La hausse des prix des produits alimentaires est due à une progression de 1,8% des produits agricoles frais, notamment les légumes et la viande de poulet avec une progression de +11,1% chacun. En 2010, le taux d'inflation s'était établi à 3,9% contre 5,7% en 2009, alors que le projet de loi de finances pour 2011 table sur une moyenne de 4%. Le FMI prévoit de son côté, pour 2012, un taux d'inflation de 4,3% et un taux de croissance de 3,3%.