ILE FLOTTANTES CHOCO CARAMEL

dessert 4 personnes, facile,préparation 10minutes,cuisson 7minutes,réfrigération 1heure.
ingrédients,500ml de lait,170grs de chocolat noir,2 œufs,1 cuillerée de café de farine,60grs de sucre.
PRÉPARATION 1 dans une casserole,faites chauffer a feu doux le chocolat cassé en petit morceau avec le lait,en mélangeant régulièrement.
2 dans un saladier les jaunes d’œufs et la farine,verser petit à petit le lait chocolaté et laissez chauffer 5 minutes en remuant sans laissé bouillir,laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
3battez les blancs d’œufs en neige,ensuite avec de cuillères façonnez des quenelles,que vous déposerez sur un plat et faites cuir pendant 30 secondes au four.Répartissez la crème refroidi dans 4 bols,puis déposer les blancs cuits dans chacun.
4 RÉALISATION DU CARAMEL
Versez les 60 grs de sucre dans une casserole,faites chauffer jusqu’à ébullition,puis laissez cuire à feu doux jusqu’à obtention d'une couleur caramel.Nappez tout de suite les blancs.