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Hygiène alimentaire à Tizi Ouzou


Dix-sept fermetures provisoires D?après le service d?hygiène de la commune de Tizi Ouzou, 72 sorties ont été effectuées au chef-lieu de wilaya durant la saison estivale, équivalant à environ 600 établissements contrôlés. Dix-sept commerces ont fait l?objet de fermeture provisoire pour défaut d?hygiène et ce, jusqu?à la levée des réserves notifiées par la commission communale, nous a-t-on déclaré au siège de l?APC. « Pour préserver la santé des citoyens de la commune de Tizi Ouzou, le service d?hygiène essaie de répondre aux besoins de la population en mettant divers moyens en ?uvre », a déclaré M. Layachi, le chef du bureau d?hygiène. Le service est réparti en deux bureaux : l?hygiène alimentaire et les MTH (maladies à transmission hydrique). Un troisième bureau pour la protection de l?environnement est mis en service. Concernant le personnel dont dispose le service d?hygiène, il est composé de quatre inspecteurs, deux techniciens, quatre ingénieurs et un médecin vétérinaire. Selon un programme de travail tracé chaque début d?année, le service d?hygiène soumet à un contrôle périodique les établissements de la commune de Tizi Ouzou, procédant à des prélèvements d?échantillons des produits de consommation, notamment les glaces, les produits laitiers, les viandes, etc. Une brigade composée de plusieurs techniciens passe dans les locaux et dresse des procès-verbaux, suivis de mises en demeure lorsqu?il y a entorse aux règles d?hygiène minimales. Cent seize établissements sont mis en demeure d?améliorer leurs conditions d?hygiène, et une vingtaine d?avertissements ont été infligés pour non-respect de la réglementation. A propos de l?hygiène du milieu, une campagne de sensibilisation est initiée par le service d?hygiène dans le cadre de la lutte contre les maladies transmissibles à l?homme par des animaux (rongeurs, chiens, insectes,?). Au sujet de la lutte contre la blue tongue et la grippe aviaire, le service est doté d?un équipement conforme aux normes, d?après les dires de M. Layachi. De son côté, le chef du bureau MTH, Ben Salah Achour, nous a livré les statistiques concernant les puits et les sources d?eau. On compte 632 puits individuels chaulés 4 fois par an avec un système de briques poreuses. L?opération est renouvelée tous les deux mois (c?est la durée de vie de la brique). 120 puits agricoles sont, par ailleurs, traités. Vingt sources aménagées sont chaulées, à l?exception de deux d?entre elles (Aïn Hellouf et Aïn Soltane), situées dans la ville de Tizi Ouzou, qui sont polluées car leurs conduites traversent le réseau d?assainissement. « Une opération de dépollution est en voie de réalisation. En tout cas, les citoyens sont informés de la mauvaise qualité de l?eau », a ajouté M. Ben Salah. D?autres sources n?ont pas été aménagées vu leur situation géographique, car elles sont situées dans des endroits inaccessibles. Elles sont destinées ainsi aux animaux. Dix-neuf bâches à eau (petits châteaux d?eau) se trouvent dans la commune de Tizi Ouzou ainsi que 52 réservoirs d?eau gérés par l?ADE et contrôlés par le service d?hygiène. M. Layachi a affirmé qu?aucun cas de maladie par manque d?hygiène n?a été signalé cette année.