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Obésité, attention au sel !

On le sait depuis longtemps, le sel, ou plus exactement le sodium qu’il contient, est un élément favorisant l’hypertension artérielle et il est recommandé aux cardiaques d’en réduire leur consommation.
Or, voici qu’une longue étude américaine d’une durée de 19 ans et ayant porté sur près de 9 500 adultes, dont un tiers était obèse, les deux autres tiers ne l’étant pas, vient de moduler l’influence que peut avoir un régime riche en sodium, un des risques cardiovasculaires, «attaques» cérébrales et affections coronariennes. Les résultats de cette longue enquête montrent, de façon claire, que les risques cardiovasculaires liés à un régime trop riche en sodium sont essentiellement concentrés sur les sujets à poids excessif, et beaucoup moins significatifs chez les sujets à poids normal.