Hmiss; felfla; poivron grillé, tomate en sauce

Ingrédients:
-1 kg de poivron
-2 tomates
-2 gousses d’ail
-1 piment vert (facultatif)
-sel, poivre
-2 c à s d’huile d’olive

Préparation:
-faire griller le poivron sous le gril jusqu’à ce que la peau noircisse (si vous aimez le piment faites le griller aussi)
-placer le poivron dans un sac plastique, fermer le sac et laisser refroidir
-épépiner le poivron, enlever la tige et la peau et le couper en dés
-mettre les tomates dans l’eau bouillante un instant, retirer et enlever la peau et couper les tomates en dés
-dans une poêle mettre l’huile l’ail et les tomates et faire revenir
-ajouter le poivron coupé et laisser mijoter un feu très doux pendant 15 à 20 mn
-déguster cette entrée avec un délicieux pain à la semoule à l’huile d’olive, recette ici


Bonne dégustation