Hassi Bounif: Le «paradis» de l'abattage clandestin

Malgré les nombreuses opérations coups-de-poing des services concernés, les importantes saisies de viandes et les nombreuses personnes appréhendées, la localité de Hassi Bounif demeure toujours l'endroit de prédilection pour des centaines de citoyens désireux de s'approvisionner en viande «bon marché».

A l'instar des années précédentes et plusieurs jours avant l'entame du mois sacré de Ramadhan, la petite commune de Hassi Bounif, réputée pour abriter un nombre important d'abattoirs clandestins, est prise d'assaut par des centaines de consommateurs en quête de viande à des prix à leur portée, sans toutefois se soucier de la qualité des produits qui leur sont proposés, ni des conséquences qui peuvent découler de la consommation de cette viande. La hausse vertigineuse des prix de la viande ovine et du poulet quelques jours avant le début du jeûne, incite de plus en plus de consommateurs à se rabattre sur la viande provenant de l'abattage clandestin. A priori, il ne s'agit pas d'abattage clandestin, mais plutôt d'abattage incontrôlé par les services vétérinaires, puisque les moutons, caprins et autres brebis, sont tués par dizaines tous les jours, au vu et au su de tout un chacun. A quelque cinq cents mètres de la sortie de la commune, des locaux insalubres font office d'abattoirs, proposant de la viande ovine et des abats à des prix alléchants et défiant toute concurrence. L'agneau entre 500 et 550 DA le kilo, la brebis entre 400 et 450 DA et le caprin à 400 DA, de quoi attirer quotidiennement des centaines de consommateurs qui font des provisions pour le mois de Ramadhan. Selon les habitués du marché, de plus en plus de citoyens viennent s'approvisionner en viande à Hassi Bounif. Nos interlocuteurs affirment que des véhicules immatriculés de toutes les wilayas de l'Ouest et parfois même de l'Est du pays, font leurs emplettes au niveau de ce marché.

 «Il ne faut pas se fier aux rumeurs. Il n'y a aucune crainte à consommer cette viande», affirment les mêmes sources, qui précisent que certains bouchers indélicats profitent de l'aubaine pour acheter la viande à des prix très bas au niveau de Hassi Bounif, pour la revendre au prix du marché à Oran ou dans d'autres wilayas. Certains citoyens rencontrés sur place affirment qu'ils s'approvisionnent régulièrement au niveau de ce marché, et qu'à aucun moment ils n'ont eu de problèmes de santé. «Les prix sont très abordables comparativement avec ceux du marché. Le prix de la viande ne cesse d'augmenter avec l'avènement du mois du jeûne, c'est pourquoi de plus en plus de citoyens préfèrent prendre leurs dispositions dès à présent en achetant une quantité importante de viande qu'ils gardent au congélateur». De leur côté, les propriétaires de ces abattoirs assurent qu'ils offrent un produit sain et que leurs clients ne se sont jamais plaints. «Nous connaissons très bien nos fournisseurs et la qualité du produit qu'ils nous offrent», assurent nos interlocuteurs, qui indiquent qu'avec le mois de Ramadhan, les prix risquent de connaître une petite hausse à leur niveau, sans toutefois que cela n'influe sur la demande.

 L'année dernière, a quelques semaines du début du Ramadhan, les brigades mixtes composées des services de la gendarmerie nationale, de la direction du commerce et de la direction de l'agriculture, avaient lancé une opération coup-de-poing au niveau des ces abattoirs clandestins. Outre la viande saisie, des bouchers pratiquant l'abattage clandestin ont été appréhendés. Le wali d'Oran a à maintes reprises insisté sur la nécessité d'éradiquer complètement les points d'abattage clandestin. Des instructions ont été données aux services concernés pour multiplier les opérations de contrôle, saisir les viandes et sévir contre tous les contrevenants.