Haricots verts à l'huile d'olive

Ingrédients:

1 Kg de haricots verts,
2 oignons,
4 tomates, 1 cuill. a soupe du sucre,
4 cuill. a soupe de l'huile d'olive,
½ verre d'eau,
sel

Instructions de Préparation:

Otez les extremités des haricots, pelez et coupez en quatre les tomates ( gardez une entiere), emincez les oignons.

Prenez une casserole cylindirique , disposez la tomate entiere au milieu, disposez autour les haricots , les oignons et les tomates couche par couche.

Terminez par les haricots.

Ajoutez l'huile,l'eau,sel et sucre.Placez le couvercle, faites cuire a feu doux pendant 50 minutes. En surveillant l'eau qui reste au fond.

Quand les haricots sont bien tendres , fermez le feu.Demoulez sur une assiette plate et servez tiede ou froid.