La salle de
conférences du complexe agro-alimentaire du groupe Benamor
à El-Fedjoudj (Guelma) a abrité dernièrement une
journée d'étude sur la filière céréalière pour examiner le résultat de la mise
en réseau des agriculteurs producteurs des 5 wilayas de l'Est (Sétif, Constantine,
Mila, Guelma et Annaba).
Initié dans
l'optique de booster la production du blé dur, le cluster innovant a été
élaboré sur une plage expérimentale qui a enregistré l'adhésion de 26
opérateurs producteurs ayant exploité 1.584 ha pour réaliser à la campagne des
moissons/battages 2011, une collecte de l'ordre de 37.836 q, avec un taux de
rendement pondéré de 24q/ha.
Cette initiative
tend à détecter les carences dans l'itinéraire technique adopté, tant sur le
volet quantitatif que sur l'aspect qualitatif du blé dur récolté et il ressort
des lectures des premières synthèses analytiques que la richesse protéinique et
la forte teneur en gluten (92%) de la variété «GTA», plaident pour une
meilleure aptitude à sa transformation par trituration. La variété «Waha» qui présente des propriétés moins avantageuses reste
non requise pour l'industrie de transformation. Les communicants en charge du
suivi de cette action d'innovation ont rapporté les différentes phases du
dispositif opérationnel depuis la procédure d'identification des adhérents au réseau
en passant par la détermination des parcelles foncières exploitées, les
prélèvements d'échantillons et leurs analyses en laboratoire, la collecte du
blé ou encore son nettoyage et son stockage auprès des CCLS et jusqu'à sa phase
de transformation en manufacture.
Toutes les étapes
ont été amplement codifiées dans une évidente traçabilité
des données en vue d'avancer méthodiquement dans la recherche et le
développement du produit local, à travers une amélioration soutenue qui
favoriserait l'objectif majeur qui consiste à réduire la facture d'importation
du blé dur et assurer une sécurité alimentaire durable.
M. Laid Benamor, P-DG du groupe agro-alimentaire qui pilote cette
opération avec une détermination sans limite a agrémenté ce conclave par une
note d'encouragement et de gratification envers les 15 meilleurs performants du
cluster en vue de maintenir l'état de mobilisation cohérente et compétitive
autour de l'option salutaire d'améliorer progressivement nos potentialités qui
nous permettraient de se libérer de moult contraintes. Nous relevons que la
facture de nos importations de blé durant les 10 premiers mois de 2011 laisse
apparaître une augmentation de 139% comparativement à l'année 2010, avec 6,35
millions de tonnes pour 2,42 milliards de dollars US répartis entre le blé dur (1,39
million de tonnes) et le blé tendre (4,95 millions de tonnes).
La promotion du
réseau de la qualité dans la filière céréalière est expérimentée sur des
territoires appelés jadis «le grenier de Rome» (Sétifis/Cirta
/Hipone/ Regius) et ce
repère historique nous interpelle sur la notion du compter sur nous-mêmes afin
de se focaliser sur la réduction graduelle de notre facture alimentaire en
s'orientant vers l'intégration des techniques idoines d'amélioration de notre
céréaliculture en amont et en aval. C'est à ce prix que l'on peut se défaire de
toutes contraintes asservissantes imposées par les diktats monopolistes, les
spectres des bulles financières virtuelles, les fluctuations monétaires et les
envolées capricieuses de Chicago Bord Of Trade.
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Posté Le : 03/12/2011
Posté par : sofiane
Ecrit par : Menani Mohamed
Source : www.lequotidien-oran.com