Gratin de potiron à la sauge Cuisine

Ingrédients :
1 kg de potiron
30 g de farine
1 oignon
50 g de beurre
25 cl de lait
100 g de fromage râpé
1 branche de sauge
Muscade
Sel et poivre
Préparation :
Eplucher et détailler le potiron en lamelles. Peler et émincer l'oignon. A feu doux, faire fondre 20 g de beurre et l'oignon pendant quelques min. Ajouter le potiron et la sauge. Assaisonner. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau si cela accroche. Pendant ce temps, préparer la béchamel. Faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine et délayer petit à petit avec le lait. Laisser épaissir en remuant sans cesse pour ne pas former de grumeaux. Ajouter la muscade. Vérifier la cuisson des légumes. Les verser dans un plat à gratin beurré. Napper de sauce et parsemer de fromage. Enfourner et laisser cuire et gratiner 20 à 25 min.
Ingrédients :
1 kg de potiron
30 g de farine
1 oignon
50 g de beurre
25 cl de lait
100 g de fromage râpé
1 branche de sauge
Muscade
Sel et poivre
Préparation :
Eplucher et détailler le potiron en lamelles. Peler et émincer l'oignon. A feu doux, faire fondre 20 g de beurre et l'oignon pendant quelques min. Ajouter le potiron et la sauge. Assaisonner. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau si cela accroche. Pendant ce temps, préparer la béchamel. Faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine et délayer petit à petit avec le lait. Laisser épaissir en remuant sans cesse pour ne pas former de grumeaux. Ajouter la muscade. Vérifier la cuisson des légumes. Les verser dans un plat à gratin beurré. Napper de sauce et parsemer de fromage. Enfourner et laisser cuire et gratiner 20 à 25 min.