Gratin de pommes de terre- Batta koucha

Ingredients :

1 kg de pommes de terre
200 grs de gruyère râpé ou du fromage rouge
1/2 litre de lait
1 œuf
sel, poivre noir
100 grs de beurre
Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles saler, poivrer, laisser dégorger quelques instants. Puis mettre dans un plat beurré allant au four.0

Superposer les couches de pommes de terre, intercalées de noisette de beurre, mouiller avec le lait bouilli, parsemer de gruyère dont on gardera une poignée pour la fin. Introduire le plat au four préchauffé et laisser cuire 20 mn.

Faire un mélange avec le restant de fromage, le lait et l'œuf, verser sur les pommes de terre et laisser gratiner une dizaine de mn.

Servez le gratin de pommes de terre chaud.