Gratin de poisson aux pâtes

Pour 2 personnes :

2 filets de colins (frais ou surgelé )
1 petite courgette
5 à 6 petits champignons
150 g de macaronis cuits
1 jaune d'oeuf
100 g de beurre
4 dl de bouillon de poisson
1 cuillère à soupe de farine
1 ccuillère à soupe de crème fraîche
chapelure

Préparation

1 Préparation de la sauce au beurre et au citron :
Dans une petite casserole, faire fondre 25 g de beurre avec la farine. Ajouter une partie du bouillon de poisson. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf. Mélanger vigoureusement au fouet. Remettre à feu doux. Ajouter la crème fraîche et le reste de bouillon de légumes. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réserver.

2 Faire cuire le poisson à la vapeur. Faire revenir les courgettes et les champignons dans un peu d'huile d'olive. Dans un plat à gratin, mélanger le poisson, les légumes et la sauce. Parsemer avec la chapelure.

3 Mettre 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Puis au grill pendant 5 minutes, servir bien chaud