Gratin de fruits de mer

Pour 4 personnes :

500 g de fruits de mer surgelés
pour la sauce aurore

50 g de margarine
70 g de farine
3/4 l de lait
40 g de concentré de tomate
sel
poivre
2 biscottes

Préparation

1 Dans un saladier, faire dégeler les fruits de mer dans de l'eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter.

2 Dans une casserole ou une saucière, mettre la margarine sur feu doux, laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Ajouter le lait d'un coup et enfin le concentré de tomate. Faire cuire doucement en remuant de temps en temps. Assaisonner au goût.

3 Incorporer la sauce aux fruits de mer et verser celle-ci dans un petit plat à gratin.

4 Briser les biscottes et les disposer sur le dessus. Faire cuire 30 minutes sur thermostat 8.