Gratin de Fenouil à la dinde

Ingredients :

5 Cinq bulbes de fenouil (long),
5 escalopes de dinde
1/2 litre de sauce béchamel
1 cuillère à soupe de fromage râpé
Sel, poivre noir
Préparation :

Préparer la sauce béchamel. Faites cuire les bulbes de fenouil dans de l'eau salée.

Egouttez-les. Aplatir les escalopes, saler, poivrer.

Disposer les escalopes à plat, poser au milieu de chaque escalope un bulbe de fenouil. Bien envelopper.

Prendre un plat à gratin. Disposer les escalopes. Verser dessus la sauce béchamel. Saupoudrer de fromage.

Parsemer de quelques noisettes de beurre. Faites gratiner au four.