Ingrédients: - 1 chou-fleur (1,2 kg)
- 750g de pommes de terre bintje
- 2 oeufs
- 75g de gruyère râpé
- 100g de crème fraîche
- 50g de beurre
- sel, poivre du moulin
- Noix muscade
Instructions:
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante salée.
Epluchez le chou-fleur, détaillez le en bouquet et faites le cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
Egouttez chou-fleur et pommes de terre et passez les au moulin à légume.
Ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d'oeufs.
Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.
Battez les blancs en neige ferme, ajoutez les à la préparation.
Versez dans un plat à gratin, parsemez de beurre et du reste de fromage.
Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes.
-
Votre commentaire
Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Posté Le : 05/08/2007
Posté par : nassima-v
Source : www.bahdja.com