Gratin dauphinois

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre Bintje
100 g de beurre
1/2 gousse d'ail
100 g de gruyère râpé
200 g de crème fraîche
1/2 l de lait
2 oeufs
noix de muscade
sel, poivre
Préparation

Pelez, lavez, et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez-les par couches successives dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail. Entre chaque couche, salez, poivrez, parsemez de muscade, de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

Battez ensemble le lait, les oeufs, la crème fraîche et versez le tout sur les pommes de terre. Terminez par du gruyère râpé et mettez au four.