Gozleme au poulet, crêpes Turques au poulet Pate express

Gözleme ou crépes turques est un pain turc plat , farci avec des garnitures diverses tel que la viande hachée, poulet ,épinards ,cuits dans une poelle ,ces crépes sont vite devenues un remplacent au boureks pour accompagner la chorba pendant le mois de Ramadan. Ingrédients La pate: 450 gr de farine 100 gr de yaourt nature 200 ml d eau plus ou moins ajoutez par petites quantités 1/2 c a café de sel La farce 250 gr de blanc de Poulet 1 oignon émincé 4 gousses d'ail 3 poivrons rouges 1 tomate fraiche bien mure sel, poivre ,paprika et 1/4 c a café de cumin Persil et coriander fraiche 1 c a soupe de concentrée de tomate Fromage rapé (facultatif )ou meme fromage portion